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10月23日，國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)《速凍餃子》《粽子》國內(nèi)起草組會議暨國際標(biāo)準(zhǔn)研討會在中山舉行。來自中國商業(yè)聯(lián)合會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及全國各地相關(guān)行業(yè)知名企業(yè)、科研院所專家齊聚中山為兩項標(biāo)準(zhǔn)獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

此次研討會由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，中山市食品學(xué)會承辦，中山市市場監(jiān)督管理局、咀香園健康食品（中山）有限公司、中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究院有限公司、廣東利誠檢測技術(shù)有限公司協(xié)辦。

今年9月25日，在國際食品法典委員會第43屆大會上，由中國商業(yè)聯(lián)合會代表中國提出的《速凍餃子》《粽子》亞洲區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)提案通過審查，大會正式批準(zhǔn)兩項標(biāo)準(zhǔn)項目的立項。據(jù)了解，自2016年起，中國商業(yè)聯(lián)合會對亞洲及其他地區(qū)的速凍餃子、粽子產(chǎn)品進(jìn)行了深入研究與對比，多次組織三全、思念、五芳齋、御莊園等國內(nèi)眾多餃子和粽子生產(chǎn)企業(yè)和科研院所相關(guān)專家進(jìn)行研討，形成國內(nèi)統(tǒng)一意見，為標(biāo)準(zhǔn)提案的撰寫提出建設(shè)性意見，最終促成了標(biāo)準(zhǔn)項目的正式批準(zhǔn)。

當(dāng)天的研討會上，通報了國際食品法典委員會第43屆大會相關(guān)情況，并圍繞《速凍餃子》《粽子》CAC亞洲區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)草案（大綱）、《速凍餃子》《粽子》標(biāo)準(zhǔn)項目相關(guān)工作進(jìn)展等進(jìn)行討論和交流。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君說，通過標(biāo)準(zhǔn)讓全世界能享受到兩個產(chǎn)品的美味，這也是弘揚中華傳統(tǒng)文化，是在鞏固好內(nèi)循環(huán)的前提下，延展外循環(huán)，加快形成國內(nèi)國際“雙循環(huán)”的重要工作，希望參與兩項標(biāo)準(zhǔn)制定的單位要有高度的使命感和責(zé)任感，要從技術(shù)、專業(yè)的角度，以極為專業(yè)的精神參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定工作中來，把標(biāo)準(zhǔn)扎實做好，體現(xiàn)兩項標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)基礎(chǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量特色等，體現(xiàn)中國食品的風(fēng)格和面貌。

本文來源：中山日報